info@casu.sk 

0903 869 665 

Ako správne skladovať kávu doma?

Pridané: 15.2.2018 13:30:00

15 Február 2018

Niet nad tú úžasnú vôňu čerstvo pripravenej kávy. Ako však zachovať jej kvalitu a čerstvosť aj v domácich podmienkach? Aké prostredie káve škodí a aké jej vyhovuje? Ak si dávate záležať na výbere a kúpe kvalitnej kávy, mali by ste si dať záležať aj na jej správnom skladovaní , aby ste si ju aj po otvorení mohli vychutnať s rovnakým pôžitkom.

Ako správne skladovať kávu doma?

Káva je veľmi citlivá na okolité podmienky. Vložiť pootvorené vrecko do potravinovej skrinky preto nie je najlepšie riešenie.

Tu sú 4 zásadné faktory, ktoré majú vplyv na jej kvalitu počas skladovania:

• Vzduch
• Vlhkosť
• Teplota
• Priame slnečné žiarenie

Ideálne je skladovať kávu vo vákuu, respektíve v dobre uzavretej vzduchotesnej nádobe. Ochránite tak nielen jej nenahraditeľnú vôňu, ale uchováte aj jej čerstvosť. Káva je tiež náchylná na iné vône a pachy, preto nie je vhodné skladovať ju napríklad v skrinke s koreninami, kde sa mieša niekoľko rôznych a výrazných vôní, ktoré by mohli ovplyvniť „napáchnutie" samotnej kávy.

skladovanie-kavy

Káve neprospieva ani vlhké prostredie. Do chladničky teda určite nepatrí! Okrem vysokej vlhkosti je v chladničke taktiež mnoho potravín, ktoré môžu ovplyvniť vôňu kávy.

A čo mraznička, môžete kávu zamraziť? Pokiaľ nakúpite naraz väčšie množstvo kávy, je možné kávu zamraziť na neskôr. Aj keď to môže mať vplyv na jej chuť po rozmrazení, je to na vašich preferenciách. V každom prípade treba kávu veľmi dobre zabaliť. Ak je to možné, ponechajte ju v originálnom balení, ktoré ešte zabaľte do ďalších vzduchotesných vrstiev.

Káva nemá rada teplo, vyhovuje jej chladné a tmavé miesto. Ideálne je nájsť jej miesto so stabilnou teplotou. Neumiestňujte ju teda do skriniek nad sporákom, kde teplota z varenia mení prostredie. Taktiež by ste mali svoju kávu ochrániť pred priamym slnečným žiarením. Ak ju chcete nasypať do uzatvárateľnej dózy, zvoľte radšej plechovú alebo keramickú dózu namiesto priesvitnej sklenenej.

cerstva-kava

Ak dodržíte tieto zásady, vaša obľúbená káva by vám mala vydržať krásne čerstvá, voňavá a chutná ;-)

A samozrejme, čím čerstvejšiu si kávu zakúpite, tým lepšie vám bude chutiť. V našej pražiarni DailyCoffee v Bratislave pre vás vynikajúcu čerstvú kávu pražíme každý deň a doručujeme už do 24 hodín. Stačí si vybrať z našej ponuky zrnkovýchmletých káv z celého sveta.

Prihlásenie

Táto stránka používa cookies. Viac info