info@casu.sk 

0903 869 665 

Káva z Kene: stelesnenie sily a charakteru v šálke kávy

Pridané: 29.12.2017 11:00:00

29 December 2017

Je nepopierateľným faktom , že najlepšia káva Arabica sa pestuje v Keni. Napriek svojej blízkosti k Etiópii (ktorá je mnohými považovaná za miesto, odkiaľ káva pochádza), sa káva v Keni začala pestovať až od roku 1893, kedy ju do krajiny priniesli francúzski mnísi.

Káva z Kene: stelesnenie sily a charakteru v šálke kávy

Podnebie Kene je pre pestovanie kávy viac než priaznivé. Arabica sa tu pestuje na bohatých sopečných pôdach v nadmorskej výške 1400 až 2000 metrov. Počasie tu nikdy nie je teplejšie ako priemerné európske leto a zimy tu nie sú chladnejšie ako príjemná európska jar.

Zrážky sú tu dobre rozložené počas celého roka. Tieto podmienky robia Keňu jedinečným miestom pre pestovanie kávy na svete. Sú tu široké jemne zaoblené hrebene hôr, ktoré sa nie príliš strmo zvažujú do údolí, v ktorých sa preháňajú rezké potoky.

Červená sopečná pôda je dostatočne hlboká na to, aby zabezpečovala dobré odvodňovanie a poskytla dostatok živín pre plodnosť kávovníkov.

kava-kena

Produkcia kávy sa riadi systematickým protokolom od pestovania cez zber, triedenie, mletie až po klasifikáciu zŕn. Pozornosť na detail zaručuje, že spotrebiteľ dostane len tú najlepšiu kávu z Kene.

Celková plocha na pestovanie kávy sa odhaduje na 160 000 hektárov, z ktorých približne jednu tretinu tvoria plantáže a zvyšok patrí malým pestovateľom, ktorých počet sa odhaduje až na 700 000. Takmer všetka zozbieraná káva je spracovaná morkou metódou, vďaka ktorej je dosiahnutá najvyššia kvalita.

Sušenie kávy je posledným bodom spracovania kávy na farmách. Následne sa káva balí do vriec a posiela do mlynov. Tu nasleduje mechanické triedenie kávy na sedem samostatných tried podľa veľkosti, hmotnosti a tvaru zŕn.

kava-z-kene

O káve z Kene sa hovorí, že stelesňuje silu a charakter. Jej chuť je plná, bohatá a pritom čistá. Prelínajú sa v nej chute citrusov a sladkej čerešne s ľahkým korenistým a vínnym nádychom. V aróme kávy môžete rozpoznať jemné stopy citrónovej kôry. Káva z Kene je známa excelentným vyvážením kyslosti a bohatej chuti.

Doprajte si aj vy šálku tejto unikátnej kávy, ktorú pre vás čerstvo pražíme v našej pražiarni Dailycoffee v Bratislave. Vyberte si zrnkovú alebo mletú kávu z Kene a vychutnajte si najlepšiu Arabicu na svete.

  • Akciové baličky
  • india
  • joj
  • Vianočné balíčky
  • Previous
  • Ďalší
Táto stránka používa cookies. Viac info

Prihlásenie