info@casu.sk 

0903 869 665 

Sladká, jemná, lahodná. Taká je káva z Brazílie.

Pridané: 31.1.2018 13:00:00

31 Január 2018

Ako sa začalo pestovanie kávy v Brazílii? Legenda hovorí o príbehu o láske a krádeži. V roku 1727 bol seržant Francisco de Melo Palheta vyslaný do Cayenne, aby vysporiadal pozemkové spory medzi francúzskou a holandskou Guyanou.

Sladká, jemná, lahodná. Taká je káva z Brazílie.

To však nebolo jeho jediným poslaním. V úmysle mal tiež prepašovať vyhľadávané sadenice kávovníkov, ktoré boli tak prísne strážené.

Podarilo sa mu zviesť manželku guvernéra Cayenne, pani D'Orvilliers. Tá mu na rozlúčkovom bankete podarovala kyticu, v ktorej boli ukryté kávovníkové sadenice, ktoré sa napokon stali predchodcami obrovského brazílskeho kávového priemyslu.

kava brazilia

Zrušenie otroctva v roku 1888 spolu s vlnou prisťahovalcov viedli k vzniku novej triedy malých pestovateľov kávy. Postupne sa káva rozšírila z chudobných oblastí údolia Paraiba do São Paulo, Parana a do Minas Gerais.

Dnes je Brazília najväčším svetovým producentom kávy a produkuje okolo 60% kávy na svete. Väčšina brazílskej kávy sa pestuje v nižších trávnatých oblastiach, čo je poznať aj v jej chuti s minimom kyslosti.

brazilia santos kava

Káva je významnou položkou brazílskeho poľnohospodárstva, čo sa odráža v jej masívnom mechanickom spracovávaní. Veľká časť kávy v Brazílii sa pestuje na komerčné využitie a je použitá napríklad na výrobu instantných káv.

Na druhej strane Brazília produkuje aj niekoľko excelentných káv vysokej kvality. Káva z Brazílie je známa svojou lahodnou sladkou chuťou, pripomínajúcou oriešky alebo čerstvú čokoládu.

Za svoju jemnú chuť vďačí táto káva suchému spôsobu spracovania – kávové bobule sa usušia na slnku, vďaka čomu sa sladká ovocná chuť bobule dostane do zrnka vo vnútri.

kava-brazilia

Rozmanité mikroklímy regiónov Brazílie poskytujú ideálne podmienky na dopestovanie vynikajúcej kávy. Medzi najznámejšie patria oblasti Cerrado, Matas de Minas, Mogiana a Sul de Minas.

Za jednu z najlepších brazílskych kávových odrôd je považovaná káva Brasil Santos, ktorú pre vás čerstvo pražíme aj v našej pražiarni Daily Coffee v Bratislave. Jej chuť vás poteší svojou jemnosťou, minimom kyslosti a sladkými čokoládovými tónmi.

OCHUTNAJTE KÁVU BRASIL SANTOS

brazil-kava

Prihlásenie

Táto stránka používa cookies. Viac info